Dlaczego warto wybrać pierś z kurczaka z cukinią z piekarnika?
W codziennym pośpiechu coraz częściej szukamy pomysłów na szybkie, a jednocześnie zdrowe i smaczne dania. Pierś z kurczaka z cukinią z piekarnika to jedno z tych dań, które spełniają wszystkie te kryteria. Jest lekkie, bogate w białko, niskokaloryczne, a przy tym bardzo proste do przygotowania. Idealne zarówno dla osób na diecie, sportowców, jak i całej rodziny. Upieczenie składników w piekarniku sprawia, że danie nie wymaga dużej ilości tłuszczu, co czyni je jeszcze zdrowszym wyborem.
Składniki – co potrzebujesz do przygotowania dania?
Jedną z największych zalet tego przepisu jest jego uniwersalność i łatwość modyfikacji. Bazując jednak na klasycznym przepisie, potrzebujesz jedynie kilku składników, które na pewno znajdziesz w swojej kuchni:
- 2 piersi z kurczaka (ok. 400–450 g)
- 1 średnia cukinia
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek (lub innego zdrowego tłuszczu)
- Sól i pieprz do smaku
- Ulubione zioła: oregano, bazylia, tymianek, rozmaryn
- Opcjonalnie: starty ser (np. mozzarella lub parmezan), pomidory koktajlowe, cebula czerwona
Jak przyprawić pierś z kurczaka i cukinię, aby były soczyste i aromatyczne?
Sekretem dobrze przyprawionego dania z kurczaka jest odpowiednie marynowanie lub nacieranie mięsa przyprawami. Piersi z kurczaka przed pieczeniem warto pokroić na cienkie plastry lub filety, a następnie natrzeć mieszanką oliwy z oliwek, czosnku przeciśniętego przez praskę, soli, pieprzu i ulubionych ziół. Cukinia, pokrojona w cienkie plasterki lub półksiężyce, świetnie komponuje się z tymi samymi przyprawami. Warto pozostawić składniki na kilka minut, by przeszły aromatem przypraw przed trafieniem do piekarnika.
Jak upiec pierś z kurczaka z cukinią w piekarniku krok po kroku?
- Rozgrzej piekarnik do 180–190°C (góra-dół).
- Przygotuj naczynie żaroodporne lub blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Na dno naczynia ułóż plasterki cukinii, delikatnie skropione oliwą.
- Na cukinii ułóż przyprawione wcześniej plastry piersi z kurczaka.
- Całość możesz dodatkowo wzbogacić plasterkami pomidorów koktajlowych lub cebuli.
- Opcjonalnie posyp całość startym serem – mozzarella doda delikatności, a parmezan intensywności.
- Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 25–30 minut, aż kurczak będzie soczysty, a cukinia miękka.
Po upieczeniu warto odczekać kilka minut przed podaniem, aby soki równomiernie rozeszły się w mięsie. Danie świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno – idealne również jako lunch na wynos.
Jakie dodatki pasują do kurczaka z cukinią z piekarnika?
Pierś z kurczaka z cukinią z piekarnika to danie, które można serwować samodzielnie jako lekki posiłek, lub zestawić z dodatkami, które nadadzą mu bardziej treściwego charakteru. Oto kilka propozycji:
- Kasza gryczana lub jaglana – zdrowe źródło węglowodanów złożonych, które świetnie komponują się z łagodnym smakiem cukinii.
- Ryż basmati lub jaśminowy – delikatny dodatek podkreślający aromat kurczaka i ziół.
- Puree z kalafiora lub ziemniaków – delikatna konsystencja idealnie balansuje z pieczonym mięsem.
- Sałatka z rukoli i pomidorków – lekka i świeża alternatywa dla klasycznych dodatków.
W wersji niskowęglowodanowej danie można serwować wyłącznie z warzywami pieczonymi lub świeżymi – np. z cukinią, papryką, brokułami czy fasolką szparagową.
Ile kalorii ma pierś z kurczaka z cukinią z piekarnika?
To pytanie często pojawia się na forach dotyczących zdrowego stylu życia. Kaloryczność porcji zależy od użytych składników i dodatków, ale orientacyjnie:
- 100 g piersi z kurczaka (bez skóry) to ok. 99 kcal
- 100 g cukinii to jedynie 17 kcal
- 1 łyżka oliwy z oliwek to ok. 90 kcal
Typowa porcja kurczaka z warzywami (ok. 300–350 g) dostarcza ok. 300–350 kcal, co czyni to danie doskonałym wyborem dla osób dbających o linię i chcących spożywać pełnowartościowy posiłek. Dodanie sera czy dodatkowych tłuszczów zwiększy wartość energetyczną, dlatego warto dostosować przepis do własnych potrzeb dietetycznych.
Jak przechowywać i odgrzewać kurczaka z cukinią z piekarnika?
Pierś z kurczaka z cukinią doskonale nadaje się do przygotowania wcześniej i przechowywania. Po ostudzeniu należy umieścić danie w szklanym lub plastikowym pojemniku z pokrywką i przechowywać w lodówce do 3 dni. Idealnie sprawdzi się jako szybki obiad w ciągu tygodnia czy lunch do pracy.
Odgrzewanie można przeprowadzić na dwa sposoby:
- W piekarniku – w 150°C przez 10–15 minut, najlepiej pod przykryciem, aby nie wysuszyć mięsa.
- W mikrofalówce – przez ok. 2 minuty w średniej mocy. Warto skropić delikatnie wodą np. z atomizera, by zapobiec wysychaniu.
Nie zaleca się wielokrotnego podgrzewania, dlatego warto porcjować danie przed włożeniem do lodówki.
Fit kurczak z cukinią – smacznie i bez wyrzutów sumienia
W dobie diet, zdrowego odżywiania i świadomego wybierania produktów warto postawić na proste, ale pełnowartościowe posiłki. Pierś z kurczaka z cukinią z piekarnika to danie, które łączy szybkość przygotowania, walory smakowe i korzyści zdrowotne. To idealna propozycja na obiad po pracy, kolację z rodziną czy posiłek dla osób aktywnych fizycznie.
Nazywam się Renata Koczoruk i prowadzę bloga lifestylowego kobieta i Styl. Dzielę się w nim moją pasją do mody, urody, zdrowego stylu życia i codziennych inspiracji. Łączę estetykę z praktycznymi poradami, tworząc przestrzeń pełną autentyczności i kobiecej energii. Mój blog to miejsce dla kobiet, które tak jak ja kochają świadome wybory i czerpią radość z drobnych przyjemności.
