Tag: szakszuka kwestia smaku

Czym jest szakszuka kwestia smaku?

Szakszuka kwestia smaku jest daniem pikantnym z duszonych jajek w świeżych pomidorach. Wydaje się, że już od paru ładnych lat cała Polska zajadała się na śniadanie właśnie szakszuką. Okazuje się, że danie to trudno się przyrządza. W związku z tym portal kwestia smaku naprawdę nam się przyda.

Mało kto potrafi przygotować dobrą szakszukę

Gdy wybierzemy się do restauracji, to niestety także możemy być rozczarowani, gdy zamówiliśmy szakszukę. Żółto nie może być ścięte. Co więcej bardzo ważne jest odpowiednie doprawienie. Dlaczego takiego w miarę prostego dania nie potrafią nawet przygotować w dobrej restauracji? Żółtko może się niestety ścinać podczas wydawania, gdy danie jest pod lampami i oczekuje kelnera. Każdy fan szakszuki przyzna, że nie ma niczego lepszego, niż maczanie świeżego chlebka w żółtku płynnym z pomidorowym sosem. Kucharze powinni wiedzieć, że za żadne skarby szakszuki nie powinniśmy zapiekać. W restauracji także zapiekają szakszukę, co jest niewyobrażalne. Nie marudźmy dalej tylko weźmy się za samodzielne przygotowanie szakszuki. Nie jest to przecież trudne.

Gdzie poszukać inspiracji?

Na pewno gdy nigdy nie przyrządzaliśmy szakszuki to powinniśmy działać na podstawie jakiegoś sprawdzonego przepisu. Pamiętajmy, że szukając sprawdzonych przepisów powinniśmy odwiedzić portal kwestia smaku. Wystarczy, że użyjemy odnośnika szakszuka kwestia smaku i znajdziemy odpowiedni przepis. Co do tego nie mamy żadnych wątpliwości. Musimy wiedzieć, że portal kwestia smaku słynie z ogromnej przejrzystości. Niczego nie musimy się domyślać. Wszystko jest czytelne i nie spełnia nam kłopotu. Na pewno sobie z tym poradzimy. Na pewno za pierwszym razem nie wszystko wyjdzie nam idealne, ale z czasem możemy liczyć, że nasza szakszuka będzie wręcz idealna.

Tym samym nie będziemy już potrzebować dobrej restauracji, aby zjeść przepyszne śniadanie i tym samym dobrze przyrządzone. Wielokrotnie możemy mieć z tym kłopot. Domowe jedzenie jest najlepsze i wiemy przynajmniej jak wszystko jest przyrządzone oraz jakie składniki zostały do tego użyte. Wiadomo, że w restauracjach bywa różnie. Bardzo często restauracje mają problem z zachowaniem czystości. Nie chcemy nawet sobie niektórych rzeczy wyobrażać, ponieważ już chyba nigdy byśmy nie jadali w żadnej restauracji. Pomimo wszystko jedzenie w restauracjach jest przyjemne z uwagi, że nic nie musimy robić i wszystko jest nam podawane pod przysłowiowy „nos”. Jest to wygoda, za którą niejednokrotnie musimy swoje zapłacić. Ceny w restauracjach są naprawdę wysokie.

Szakszuka – skład oraz właściwości

Szakszuka jest rodzajem bardzo sytej poprawy na bazie papryki, pomidorów, czosnku oraz cebuli. Oczywiście z dodatkiem jajek. Potrawa ta najczęściej jest serwowana na śniadanie. Pomimo tego, że szakszuka jest kojarzona raczej z kuchnią żydowską, to tak naprawdę pochodzi bezpośrednio z Tunezji. Jednak zajadają się nią także w innych krajach Afryki północno-zachodniej.

Kilka słów o pochodzeniu szakszuki

Szakszuka w wielu dialektach oznacza po prostu „mieszankę”. Jednak prawdopodobnie danie to początkowo było nazywane czakczuką. Oznaczało to „ragout warzywne”. W tunezyjskich, berberyjskich językach oraz po hebrajsku szakszek po prostu znaczy „mieszać”. Z kolei Żydzi nas przekonują, że nazwa ta pochodzi od słowa hebrajskiego leshashek, ono także oznacza „mieszać”.

Ta potrawa wywodzi się z Otomańskiego Imperium. Wersja pierwotna tego dnia stanowiła tak naprawdę warzywa gotowane serwowane z mielonym mięsem czy też z wątróbką. Dopiero z czasem eliminować zaczęto z niej mięso. Żydzi dopiero w Maghrebie osmańskim wprowadzili wersję wegetariańską szakszuki, zaś Żydzi tunezyjscy doprawili ją przyprawami ostrymi.

Właściwości oraz witaminy szakszuki

Pomidory, które są składnikiem podstawowym tego dania żydowskiego posiadają bardzo wiele właściwości odżywczych niezwykle cennych. Witaminy, które naleźć możemy w pomidorze to przede wszystkim witamina C. Wzmacnia ona odporność organizmu naszego oraz także przyspiesza sam proces gojenia się ran. W nich nie brakuje także innych bardzo cennych witamin z grupy B. Wpływają one bardzo pozytywnie na nasz układ nerwowy. Nie możemy zapominać także o witaminie K, która to zapobiega zakrzepom krwi, jak i także witaminie PP, która ma znaczny wpływ na metabolizm we krwi cukru.

Zjedzenie jednego warzywa dużego dostarcza nam dwadzieścia pięć procent zapotrzebowania dziennego na witaminę E, a więc na witaminę młodości. Pomidor także zawiera beta-karoten, który jest odpowiedzialny za neutralizację rodników wolnych. Jest to także niezmiernie cenne źródło potasy, który ma wpływ na sam proces dotleniania mózgu. Do tego poprawia koncentrację, wpływa pozytywnie na układ nerwowy, zmniejsza nasze napięcie mięśniowe jak i także pomaga nam łagodzić stres. Poza wysoką zawartości w pomidorze potasu nie brakuje również innych niezmiernie ważnych pierwiastków. Mowa tutaj o żelazie, wapniu, sodzie, magnezie, fosforze oraz cynku.

Jest to niezmiernie ważne. Pamiętajmy o tym doskonale. Warto wprowadzić to fantastyczne danie do naszego menu. Nie będzie z tym problemu, ponieważ jest to pyszne danie.

Szakszuka kwestia smaku – jak ją przygotować?

Szakszuka kwestia smaku to przepis naprawdę intrygujący. Szakszuka to jajka gotowe w pomidorowym sosie z dodatkami oraz przyprawami. Jest to potrawa niezmiernie pyszna, bardzo uniwersalna oraz łatwa w przygotowaniu. Sprawdzi się świetnie na śniadanie, ale nie tylko. Możemy się nią zajadać na szybki lunch bądź też na kolację na ciepło. Poza sezonem możemy ją przygotować przy pomocy passaty pomidorowej czy też przecieru pomidorowego. Zapoznajmy się dokładnie z przepisem.

Czego będziemy potrzebować?

Poniżej przedstawmy przepis szakszuka kwestia smaku z kurkami. Zapoznajmy się z listą składników, abyśmy wiedzieli co kupić koniecznie w sklepie. Na pewno będzie potrzebować około czterysta gramów pomidorów. Są to najczęściej dwa lub trzy pomidory. Do tego kupmy stu gramów kurek oraz jedną łyżkę masła. Potrzebna także będzie sól i pieprz świeżo zmielony, a do tego ćwiartka młodej cebuli. Koniecznie kupmy także jajka. Będzie potrzebować dwóch bądź też trzech jaj.

Przejdźmy do przygotowania

W pierwszym korku należy sparzyć pomidory oraz koniecznie obrać je ze skórki. Miąższ należy pokroić w kosteczkę. Kurki oczywiście myjemy oraz osuszamy.

Na patelnię wkładamy masło oraz posiekaną cebulkę. Przez chwilkę podsmażamy. Dodajemy kurki oraz podduszamy przez jedną bądź dwie minuty.

Do tego dodajemy pomidory i doprawiamy solą oraz pieprzem. Wymieszajmy oraz smaży na większym ogniu około pięć minut, już bez żadnego mieszania. W ten sposób pomidory odparują oraz zachowują swoją indywidualną strukturę, jeśli będziemy mieszać to niestety przepis nam się nie uda. Po prostu uzyskamy nic innego jak przecier, a tego byśmy nie chcieli.

Do pomidorów podsmażonych należy wbić jajka. Doprawiajmy solą oraz gotujmy około pięć minut lub też do czasu aż biała jajek ścięte będą. Możemy pod koniec na chwilkę przykryć. W ten sposób nastąpi to szybciej.

A jak z podaniem? Czy możemy zaproponować jakąś propozycję podania? Najlepiej będzie zdecydować się na podanie szakszuki z chlebem, bułką, ciabattą czy też bagietką.

Oczywiście każdy z nas ma swoje gusta kulinarne. Nie chcemy nikomu niczego narzucać. Jednak w przypadku potrawy szakszuki nie będziemy musieli starać się do niej namawiać. Wszystko za sprawą tego, że jest naprawdę pyszna. Nie jest to w żadnym wypadku jakąś reklama, ponieważ co jak co, ale szakszuki akurat nie musimy specjalnie reklamować. Pamiętajmy o tym doskonale.

Wprowadźmy szakszukę na stałe do naszego jadłospisu. Będą nam za to wdzięczni wszyscy domownicy. Zarówno osoby dorosłe, jak i także dzieci.