Czym właściwie jest Martini – historia i rodzaje
Martini to nie tylko elegancki koktajl często widziany w dłoni Jamesa Bonda. To także rodzaj aromatyzowanego wermutu, który od dziesięcioleci cieszy się niesłabnącą popularnością na całym świecie. Marka Martini & Rossi, wywodząca się z Włoch, już od połowy XIX wieku produkuje jedne z najbardziej rozpoznawalnych wariantów wermutów na rynku. Istnieje wiele odmian Martini, takich jak Martini Rosso, Martini Bianco, Martini Extra Dry, Martini Rosato czy Martini Fiero, a każdy z nich charakteryzuje się unikalnym bukietem smaków i aromatów.
Choć dzisiaj nazwa „martini” często kojarzy się z koktajlem na bazie ginu i wermutu, warto wiedzieć, że oryginalny produkt Martini to właśnie wermut – alkohol z dodatkiem ziół i przypraw, powstały na bazie wina. To sprawia, że może być podawany zarówno solo, na kostkach lodu, jak i w formie bardziej rozbudowanych drinków koktajlowych.
Jakie są najpopularniejsze rodzaje Martini?
Wybór odpowiedniego rodzaju Martini jest kluczowy dla stworzenia doskonałego drinka. Oto krótkie zestawienie najważniejszych odmian i ich charakterystyki:
- Martini Rosso – klasyczny czerwony wermut o ziołowo-korzennym aromacie. Charakteryzuje się głębokim, lekko słodkim smakiem. Świetnie komponuje się z tonikiem lub sokiem pomarańczowym.
- Martini Bianco – biały, delikatniejszy wermut lekko waniliowy i kwiatowy. Dobrze smakuje w połączeniu z lodem, cytryną i tonikiem.
- Martini Extra Dry – jak sama nazwa wskazuje, jest to wersja wytrawna, polecana osobom preferującym mniej słodkie nuty. Często używany do klasycznych koktajli.
- Martini Rosato – różowy wermut o nutach różanych, cynamonowych i malinowych. Idealny do orzeźwiających letnich drinków.
- Martini Fiero – nowsza odsłona, zawierająca nuty grejpfruta i pomarańczy. Intensywny, owocowy smak czyni go świetną bazą do nowoczesnych koktajli.
Z czym pić Martini – klasyczne połączenia i nowoczesne twisty
Martini doskonale komponuje się z wieloma składnikami. W zależności od wybranego rodzaju możemy podkreślić słodycz, wytrawność lub świeżość drinka. Oto najczęstsze i najbardziej sprawdzone dodatki:
- Tonic – klasyczny wybór, szczególnie w przypadku Martini Bianco i Martini Fiero. Daje orzeźwiający, lekki koktajl idealny na letnie wieczory.
- Sok pomarańczowy lub grejpfrutowy – polecany do wersji Rosso i Fiero. Nadaje drinkowi przyjemną, owocową nutę.
- Gin – nieodzowny element klasycznego koktajlu martini. Najczęściej stosuje się proporcję 2:1 na rzecz ginu i dodaje oliwkę lub twist z cytryny.
- Wódka – alternatywa dla ginu, idealna do tzw. vodka martini. Delikatniejsza w smaku, świetna dla fanów łagodniejszych tonów.
- Woda gazowana – dobra baza do szybkich i lekkich drinków typu spritz z udziałem Martini Bianco czy Rosato.
Jak zrobić klasyczne Martini – przepis krok po kroku
Najbardziej znaną wersją tego drinka jest Dry Martini – czyli połączenie ginu i wermutu. Oto przepis na klasyczny koktajl, który stał się ikoną elegancji:
- Wlej 60 ml ginu i 10 ml Martini Extra Dry do shakera wypełnionego lodem.
- Dobrze wstrząśnij lub zamieszaj (w zależności od preferencji – Bond wolał „wstrząśnięte, nie mieszane”).
- Przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
- Udekoruj oliwką lub skórką z cytryny.
Wersji klasycznego martini jest wiele. Czasem zamienia się proporcje, używa wódki zamiast ginu, dodaje odrobinę bitterów albo eksperymentuje z różnymi rodzajami wermutu.
Martini na słodko – drinki z Martini Rosso i Bianco
Jeśli dążysz do uzyskania słodszego i bardziej deserowego smaku, świetnie sprawdzą się przykłady koktajli bazujących na Martini Rosso lub Bianco. Oto dwa ciekawe przepisy:
Martini & Orange
- 50 ml Martini Rosso
- 50 ml soku pomarańczowego
- Plasterek pomarańczy oraz kostki lodu
Wszystkie składniki wymieszaj w szklance typu highball, dodaj lodu i udekoruj plastrem pomarańczy.
Bianco Tonic
- 50 ml Martini Bianco
- 100 ml toniku
- Plaster cytryny oraz dużo lodu
Podawaj w dużym kieliszku do wina lub szklance koktajlowej. Dodaj tonik do Martini i udekoruj cytryną. Idealnie sprawdzi się jako lekki aperitif.
Martini dla koneserów – mniej znane, ale efektowne połączenia
Dla tych, którzy szukają bardziej wyszukanych połączeń i nie boją się eksperymentów, Martini może być bazą do multum unikalnych doznań smakowych. Oto propozycje dla bardziej doświadczonych barmanów (i entuzjastów):
Rosato Spritz
- 50 ml Martini Rosato
- 50 ml prosecco
- 30 ml wody gazowanej
- Truskawki i listki mięty do dekoracji
Idealny drink na lato – rześki, pełen aromatów i koloru. Doskonały do picia na tarasie lub jako aperitif przed kolacją.
Fiero Mule
- 50 ml Martini Fiero
- 100 ml piwa imbirowego
- Plaster limonki, świeży imbir
Wersja klasycznego Moscow Mule z nowoczesnym twistem. Doskonałe uzupełnienie letniego wieczoru z nutą cytrusów i przypraw.
Jak podawać Martini – szkło, temperatura, dekoracje
Martini powinno być serwowane zawsze mocno schłodzone – najlepiej przechowywać butelkę w lodówce i serwować z dużą ilością lodu. Wersje klasyczne podaje się w charakterystycznych kieliszkach koktajlowych (tzw. martini glass), natomiast drinki bardziej rozbudowane – w szklankach typu highball lub kieliszkach do wina.
Jeśli chodzi o dekoracje, warto sięgnąć po:
- Oliwki – klasyka gatunku, szczególnie przy Dry Martini.
- Skórki cytrusów – cytryna, limonka, a nawet pomarańcza dodają charakteru i świeżości.
- Świeże zioła – mięta, rozmaryn, bazylia – świetne do letnich połączeń.
- Owoce – truskawki, maliny, plasterki cytrusów idealnie dopełniają słodsze wermuty.
Dobór odpowiedniego szkła i dekoracji nie tylko podnosi walory estetyczne drinka, ale również wpływa na jego odbiór smakowy.
Nazywam się Renata Koczoruk i prowadzę bloga lifestylowego kobieta i Styl. Dzielę się w nim moją pasją do mody, urody, zdrowego stylu życia i codziennych inspiracji. Łączę estetykę z praktycznymi poradami, tworząc przestrzeń pełną autentyczności i kobiecej energii. Mój blog to miejsce dla kobiet, które tak jak ja kochają świadome wybory i czerpią radość z drobnych przyjemności.
