Skorzonera posiada naprawdę wiele bardzo cennych wartości odżywczych. Jednak wszelkie zdrowotne właściwości głównie zawdzięcza głównie jednemu składnikowi. Chodzi o inulinę. Obniża ona poziom cukru we krwi, poprawia trawienie, złego cholesterolu oraz także oczyszcza organizm z toksyn. Sprawdźmy, jakie jeszcze działanie zdrowotne ma właśnie skorzonera?
Co to takiego?
Skorzonera to nic innego jak wężymord, zimowe szparagi czy też czarny korzeń. Jest to warzywo, którego zdrowotne właściwości w naszym kraju nie są za bardzo doceniane. Wielka szkoda. Musimy mieć świadomość, że skorzonera posiada naprawdę liczne odżywcze wartości. W korzeniu jadalnym o czarnej czy też ciemnobrunatnej skórce oraz miąższu białym znaleźć można bardzo wiele witamin oraz także składników mineralnych. Uważano dawno, że skorzonera także zawiera substancje, która pozwalają zwalczyć jad węża. Skorzonerę nie tylko stosowano przy samych ukąszeniach węży. Obecnie jest również polecana w trawiennych dolegliwościach, a także na obniżenie poziomu cukru, nadciśnienie oraz obniżenie poziomu cholesterolu, oczyszczenie organizmu z toksyn, wyczerpanie psychiczne czy też odchudzanie. Wszystko za sprawą inuliny.
W diecie cukrzyków
Inulina, która jest zawarta w skorzonerze jest węglowodanem. Jest to węglowodan, który z uwagi na swoje działanie obniżające poziom w naszej krwi cukru znajduje szerokie zastosowanie w żywieniu osób, które chorują na cukrzycę. Inulina również pomaga w samym normalizowaniu glikemii w przebiegu cukrzycy w drugim typie, a także zmniejszaniu tak zwanej insulinoodporności.
Czy wiesz, że skorzonera obniża także cholesterol, a do tego reguluje nasze ciśnienie? Inulina pomaga obniżyć również poziom tak zwanego „złego” cholesterolu HDL w naszym organizmie, a do tego zapobiega także rozwojowi miażdżycy. Wężymord również reguluje tętnicze ciśnienie, a to między innymi dzięki bardzo dużej zawartości potasu. Wydaje się to dla nas w zasadzie oczywiste. Jednak wcześniej pewnie nie zdawaliśmy sobie z tego sprawy. Musimy przyznać, że skorzonera nie jest zbyt popularna. Wiele osób nawet o niej nie słyszało.
Warto zapoznać się z dodatkowymi informacjami na ten temat. Nigdy nie wiemy co nam się przyda w naszym życiu. Nikt nie wie z jakimi dolegliwościami będziemy musieli się zmierzyć. Nikt nie jest w stanie tego przewidzieć. W związku z tym również powinniśmy się zabezpieczyć. Oczywiście wszystkie zdrowotne decyzje powinny być przedyskutowane z naszym lekarzem. Kto jak kto, ale to lekarz w tym wypadku jest dla nas autorytetem.
